Gâteau à l’orange Simplissime

gateau a l'orange

 

Voilà une recette que j’aime particulièrement car c’est rare que j’utilise des oranges dans des gâteaux.

Elle est tirée du livre Simplissime de Guy Demarle avec quelques modifications de ma part.

Je réalise ce gâteau dans le moule flexipan marguerite.

INGRÉDIENTS

Pour la pâte

125 gr de beurre

100 gr de sucre en poudre

3 oeufs

le zeste et le jus d’une orange

125 gr de farine

1 cuillère à café de levure chimique

Pour le glaçage

– un peu de jus d’orange

150 grs de sucre glace

 

Pensez à sortir le beurre un peu avant afin qu’il ramollisse. Préchauffez votre four sur th6-180°. Laver et égouttez votre moule Flexipan et placez sur une plaque perforée

Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec la moitié du sucre en poudre. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Ajoutez les jaunes d’oeufs à la préparation précédente, le zeste d’orange haché et le jus d’une orange (gardez-en l’équivalent d’une cuillère à soupe pour le glaçage). Ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées. Montez les blancs d’oeufs en neige très ferme avec le sucre restant.  Ajoutez-les à la préparation. Versez dans le moule et faites cuire à four chaud pendant 30 mn.

Glaçage : Mélangez le jus d’orange mis de côté avec le sucre glace. Piquez la surface du gâteau à quelques endroits avant d’étaler le mélange à la spatule . Cela doit se faire dès la sortie du four.

 

Bon appétit !

gateau orange 2

 

DIY : Kit à Cookies

Pour ce Noël, avec mon chéri, nous avons décidé de faire les cadeaux nous même au lieu de courir les magasins. Du coup, ça nous a permis de passer beaucoup de temps ensemble pour réfléchir, parler, préparer, coller, mettre de la farine partout et surtout prendre du temps pour faire plaisir à nos proches.

À force de naviguer de blogs en blogs, nous avons trouvé plusieurs idées, notamment faire des gâteaux, bonbons, caramels, truffes… mais ça nous semblait bien trop compliqué car pour Noël on bouge un peu dans tout l’Est de la France. On avait peur que les bonbons ne soient plus très bons au bout de 4-5 jours à attendre dans la voiture. Du coup, on a trouvé sur le blog de Khala , ce Kit à Cookies.

Le principe : mettre dans un contenant tous les ingrédients secs pour faire des cookies et ajouter une petite notice qui explique comment les confectionner en ajoutant quelques ingrédients frais.

Après plusieurs essais de recettes, on en a imaginé plusieurs recettes en kit pour faire nos cadeaux. Cette semaine une série de posts seront consacrés à ces cadeaux en Kit (n’oubliez pas de revenir pour découvrir les autres).

Pour ceux ou celles qui auraient encore des cadeaux à faire, voici la marche à suivre pour faire ces jolis bocaux.

 

 

 

 

 

 

Source : La Fabrique du Bonheur

*Pour une trentaine de cookies *

Déposez dans un bocal préalablement stérilisé:

250 g de farine/1 cuil. à c. de bicarbonate/ 1 cuil. à c. de levure chimique/1 pincée de sel = Mélangez

Et ensuite déposez couche par couche :

100 g de flocons d’avoine/125 g de pépites de chocolat/ 100 g de vergeoise ( ou de cassonade )/100 g de sucre blanc/ 100 g de noix concassées

Et imprimez ces instructions :

« Versez le contenu du bocal dans un saladier.Ajoutez 1 oeuf et 125g de beurre mou.Mélangez.Formez des boules de pâte.Disposez-les sur une plaque. Faites cuire 12 à 15 min à 180°C »

Je vous ai préparé des petites étiquettes déjà toutes prêtes, il faut les imprimer et découper en cercle, ensuite, perforer chaque étiquette, et faites passer une ficelle pour les accrocher au bocal.

 

 

 

Cette recette est vraiment vraiment bonne, chéri me demande tous les jours d’en refaire ! Alors testez !

Et venez nous dire ce que vous en pensez en postant un petit commentaire.

Bonne après-midi et profitez bien des fêtes.

RENDEZ-VOUS DEMAIN POUR DE NOUVELLES RECETTES !

Semaine gourmande : le buffet de desserts

Pour celles et ceux qui n’aurait pas envie de gigantesques pièces montées, wedding cake : une alternative  le buffet de desserts.

Bon Mamie, ne sera sûrement pas contente de ne pas manger son petit chou mais elle sera tellement bluffée par la magnifique mise en scène, qu’elle oubliera rapidement sa déception.

Un buffet de desserts, a plusieurs avantages : avoir une multitude de choix et apporter un soin particulier à sa mise en scène.Variez les choix, débordez d’imagination pour adapter le buffet à votre thème et accessoirisez !

Je suis tombée sur ce super buffet original sur un site allemand, et franchement étant une Oreo addict, la pyramide d’Oreo j’adoooore !! On pourrait aussi imaginer ce beau buffet pour un anniversaire ou pour les fêtes : un nouvel an sur le thème noir et blanc, les Oreo seront parfaits!

Mais vous vous avez choisis quoi pour votre Jour J ou vous envisagez quoi ?

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 Source 

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Envie de partager votre Jour-J, votre pacs, votre anniversaire ou tout autre chose. Ne faites pas les timides, et envoyez-nous un mail à : stephanie@lafabriquedubonheur.com 

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…………….. Semaine gourmande ……………… le Wedding Cake

Mercredi c’est le jour pour parler du Wedding Cake.

Tout droit venu des États-Unis, comme beaucoup de tendances mariages, ce gâteau est le must-have du jour J. Magistral par ses étages, il s’autorise toutes les fantaisies, couleurs, motifs, figurines … Et s’adapte parfaitement au thème de votre événement. Sous ses allures de dessert parfait, le Wedding Cake est souvent critiqué. Et pour cause, malgré sa beauté extérieure, on est souvent déçu par l’intérieur peu raffiné.

Composé généralement d’une génoise et d’un fourrage, il ne satisfait pas toujours les papilles. Si pour l’extérieur tout est possible, à l’intérieur, c’est bien plus délicat, car il faut que le gâteau ne s’écroule pas !

Alors si vous voulez cette magnifique gourmandise, il faudra trouver le pâtissier qui sait y faire. Et de ce côté là, c’est déjà bien compliqué de trouver un pâtissier qui fasse des wedding cake. Alors si en plus il doit être bon , c’est un peu le parcours du combattant ! Mais ne vous inquiétez pas d’ici quelque temps, je vous donnerai des bonnes adresses (d’ailleurs si vous connaissez des pâtissiers dans l’Est de la France, qui font ces fameux wedding Cake, je suis preneuse).

Un conseil, avant de choisir et de réserver un pâtissier demandez lui de vous faire goûter, et renseignez vous sur ce qu’il a déjà fait.

Et vous ? Vous avez déjà fait votre choix ? Ce sera pièce montée, wedding cake ou autre chose ?

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Source

À demain pour une nouvelle gourmandise.

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